Đề cương chi tiết môn Quản trị vận hành

INFO UTE LIBRARY

ĐỀ CƯƠNG CHI TIẾT MÔN HỌC

QUẢN TRỊ VẬN HÀNH

OPERATION MANAGEMENT

(Ngành Logistics và quản trị chuỗi cung ứng - Chương trình đào tạo đại học 132TC)

HCMUTE.EDU.VN - THÁNG 11 NĂM 2019

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO

TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT

THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH

--------------------

INFO UTE LIBRARY

ĐỀ CƯƠNG CHI TIẾT MÔN HỌC

QUẢN TRỊ VẬN HÀNH

OPERATION MANAGEMENT

(Ngành Logistics và quản trị chuỗi cung ứng - CTĐT đại học 132TC)

HCMUTE.EDU.VN – THÁNG 11 NĂM 2019

MỤC LỤC

LỜI NÓI ĐẦU...........................................................................................4

GIỚI THIỆU CÁC DỊCH VỤ UTE Library ..........................................7

GIỚI THIỆU CÁC CƠ SỞ DỮ LIỆU TRỰC TUYẾN ..........................10

ĐỀ CƯƠNG CHI TIẾT MÔN HỌC .......................................................11

GIỚI THIỆU CÁC CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO ................................23

3

LỜI NÓI ĐẦU

Việt Nam đang trong quá trình hội nhập mạnh mẽ và ngày càng sâu

rộng với kinh tế thế giới, thị trường nhanh chóng được mở cửa tự do, tạo

cơ hội cho thương mại và dịch vụ phát triển. Ngành Logistic hỗ trợ cho

việc phân phối hàng hóa nhanh chóng, chính xác, hiệu quả và cũng chính

là yếu tố quan trọng tác động mạnh vào sự phát triển của nền kinh tế

nước nhà.

Tại Việt Nam, đặc biệt là ở thành phố Hồ Chí Minh, nhu cầu về

nhân lực ngành Logistic hiện nay rất cao nhằm đáp ứng nhu cầu phát

triển của các doanh nghiệp. Người học ngành Quản trị Logistic có thể

làm việc ở nhiều doanh nghiệp Logistic hoạt động trong lĩnh vực kinh

doanh vận tải, dịch vụ giao nhận hàng hóa, dịch vụ đóng gói hàng hóa,

dịch vụ khai báo Hải quan,… Hiện nay, các doanh nghiệp cung ứng dịch

vụ Logistic, kể cả doanh nghiệp có vốn đầu tư nước ngoài luôn tìm kiếm

nhân lực chuyên ngành Logistic có trình độ chuyên môn giỏi và sẵn sàng

trả mức lương cao tương xứng.

Tại trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, sinh viên

theo học ngành “Logistics và quản trị chuỗi cung ứng” sẽ được đào tạo,

có kiến thức kinh tế cơ bản, kiến thức cơ sở và chuyên ngành về

Logistics, có khả năng phân tích, đánh giá các nghiệp vụ kinh tế, các hoạt

động kinh tế trong lĩnh vực Logistics, ứng dụng các phần mềm phục vụ

hoạt động Logistics và tổ chức bộ máy kinh doanh dịch vụ Logistics cho

doanh nghiệp, kỹ năng giao tiếp trong môi trường kinh doanh; kỹ năng

làm việc nhóm và quản lý nhóm hiệu quả; phong cách làm việc chuyên

nghiệp, có đạo đức trách nhiệm nghề nghiệp đáp ứng yêu cầu phát triển

nghề nghiệp và xã hội.

Sinh viên tốt nghiệp có kiến thức, kỹ năng và năng lực làm việc:

- Sinh viên tốt nghiệp chuyên ngành Logistics có thể đảm nhiệm

công việc tại các công ty kinh doanh dịch vụ Logistics hoặc làm việc tại

bộ phận Logistics của các doanh nghiệp, nhất là các doanh nghiệp sản

xuất và kinh doanh thương mại ở các lĩnh vực với vị trí nhân viên hoặc

quản lý.

- Trang bị kiến thức nền tảng về khoa học cơ bản, khoa học kinh tế

và quản trị.

4

- Phát triển năng lực khám phá tri thức, giải quyết vấn đề trong hoạt

động kinh doanh, tư duy hệ thống, có tầm nhìn, hình thành phẩm chất cá

nhân và nghề nghiệp.

- Là công dân toàn cầu, có kỹ năng giao tiếp, làm việc nhóm hiệu

quả.

- Phát triển kỹ năng hình thành ý tưởng, thiết kế sổ sách, triển khai

và quản lý các phần mềm phục vụ hoạt động Logistics.

Để đáp ứng nhu cầu tìm kiếm và sử dụng tài liệu học tập các môn

học chuyên ngành “Logistics và quản trị chuỗi cung ứng” của sinh viên.

Thư viện Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh đã biên

soạn tài liệu thông tin về đề cương chi tiết môn học nhằm cung cấp cho

sinh viên có thể nghiên cứu, tìm hiểu, học tập về các môn học chuyên

ngành.

Tài liệu thông tin về đề cương chi tiết môn học ngành “Logistics và

quản trị chuỗi cung ứng” nhằm hướng dẫn tìm kiếm và sử dụng tài liệu

học tập các môn học chuyên ngành “Logistics và quản trị chuỗi cung

ứng” sẽ mang đến cho sinh viên nắm được phương pháp học nhanh nhất

và đạt hiệu quả.

Mặc dù chúng tôi đã cố gắng, song việc biên soạn tài liệu chắc

chắn không tránh khỏi thiếu sót, rất mong nhận được những ý kiến đóng

góp từ phía người sử dụng để lần biên soạn sau được hoàn chỉnh hơn.

Thư viện ĐHSPKT TP.HCM

028.389 69 920

thuvien@hcmute.edu.vn

thuvienspkt@hcmute.edu.vn

facebook.com/hcmute.lib

5

GIỚI THIỆU CÁC DỊCH VỤ UTE LIBRARY

Đồng hành cùng độc giả trên con đường chinh phục tri thức

Nơi cung cấp nguồn lực thông tin khoa học kỹ thuật và giáo dục

phục vụ cho nhu cầu đào tạo của Nhà trường.

Cung cấp thông tin

 Nội dung phong phú

 Đa dạng loại hình

Hình thức phục vụ

 Đọc tại chỗ

 Mượn về nhà

 Cập nhật thường xuyên

 Khai thác tài nguyên số 24/24

 Các dịch vụ học tập trực tuyến

Các loại hình dịch vụ

1.

2.

3.

4.

Phục vụ trực tiếp tại thư viện: được hướng dẫn tận tình với hệ

thống phòng đọc & Giáo trình mở, có thể tìm đọc tài liệu dạng

giấy, CD-ROM, CSDL trực tuyến,…

Hỗ trợ công tác biên soạn xuất bản giáo trình và tài liệu học tập, kỷ

yếu hội thảo (phục vụ hoạt động NCKH, chương trình đào tạo 150

tín chỉ, bổ sung hồ sơ xét các chức danh khoa học,...).

Thiết kế website phục vụ hoạt động học tập, nghiên cứu khoa học,

hội thảo: Xây dựng template chung, Thiết lập các trang con (sub

pages), Cấp quyền và chuyển giao quyền quản trị trang con.

Xuất bản kỷ yếu hội thảo: Tư vấn, thiết kế, dàn trang, Thiết kế các

hình ảnh, nhãn hiệu liên quan đến hội nghị (logo hội nghị, banner,

poster…), Đăng ký và xin giấy phép xuất bản kỷ yếu, Giám sát các

tài liệu liên quan đến chương trình như thư, thông tin hội nghị, tài

liệu tham khảo,…

5.

6.

Xây dựng các sản phẩm phục vụ hội thảo và các hoạt động học tập:

CD-ROM chương trình và kỷ yếu, Ứng dụng tự chạy giới thiệu tài

liệu, ghi đĩa CD- ROM, DVD, USB,…

Cung cấp thông tin theo yêu cầu (danh mục tài liệu, tài liệu chuyên

ngành, kết quả nghiên cứu khoa học, tiêu chuẩn, phát minh sáng

chế…).

7.

8.

9.

Mô tả, tạo và chọn danh mục “Tài liệu tham khảo” cho luận văn,

luận án, đề tài nghiên cứu khoa học theo chuẩn quốc tế.

Chuyển dạng tài liệu (từ tài liệu dạng giấy sang file PDF, từ file

PDF sang file Word).

Cung cấp các thiết bị hỗ trợ cho việc học tập và nghiên cứu,...

10. Hỗ trợ, tư vấn và phối hợp với Thư viện các trường trong việc phát

triển các sản phẩm đặc thù của từng đơn vị.

6

Với nhiều hình thức phục vụ phong phú, thuận tiện cho người học

NGUỒN TÀI NGUYÊN THÔNG TIN

. CSDL Giáo trình và Tài liệu . CSDL Sách tham khảo Việt

học tập

văn

. CSDL Luận văn, Luận án

. CSDL Sách tham khảo Ngoại

văn

. CSDL các bài báo khoa học (các bài báo nghiên cứu của học viên

theo chương trình đào tạo sau đại học được đăng trên các tạp chí

chuyên ngành)

Địa chỉ liên hệ:

Thư viện Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh,

Số 1-3 Võ Văn Ngân, Phường Linh chiểu, Quận Thủ Đức, Tp. Hồ Chí

Minh.

Điện thoại: (+84 028) 3896 9920, 3721223 (nội bộ 8223)

Email: thuvienspkt@hcmute.edu.vn

http://thuvien.hcmute.edu.vn

http://thuvienso.hcmute.edu.vn

GIỚI THIỆU CÁC WEBSITE PHÁT HÀNH UTE EBOOK

“UTE EBOOK” là những tác phẩm chỉ có thể dùng các công cụ

điện tử như máy vi tính, máy trợ giúp kỹ thuật số cá nhân (thiết bị đọc,

máy tính bảng và điện thoại thông minh như iPhone, iPad, Samsung

Galaxy, HTC Tablet,...) để xem, đọc, và truyển tải.

“UTE EBOOK” là hệ thống phân phối sách điện tử, cung cấp đến người

dùng các nội dung sách,giáo trình, truyện, tạp chí, tài liệu, chuyên đề và

các thể loại văn bản đọc, audio khác trên di động, thông qua các kênh

website, wapsite và client giúp khách hàng có thể cập nhật thông tin kiến

thức mọi lúc mọi nơi.

Tên đơn vị phát

hành

Truy cập nhanh

kho giáo trình

Stt

Website

Nhà Xuất Bản Tổng

Hợp Thành Phố Hồ

Chí Minh

https://bit.ly/2LSRz

XU

1

https://sachweb.com

Công Ty Cổ Phần

Tin Học Lạc Việt

https://bit.ly/2Zx8Y

Zn

2

http://sachbaovn.vn

http://ybook.vn/

Công Ty TNHH

Sách Điện Tử Trẻ

(YBOOK)

https://bit.ly/2GHF2l

Q

3

4

Công Ty Cổ Phần

https://read.alezaa.c https://goo.gl/4MM7

7

Dịch Vụ Trực Tuyến

VINAPO

om

RM

Công Ty Cổ Phần

Thương Mại Dịch

Vụ Mê Kông COM

Thư viện Trường

Đại học Sư phạm Kỹ

thuật TP. HCM

http://reader.vinaboo https://goo.gl/i6Qpb

k.com

5

6

1

http://thuvien.hcmut http://thuvien.hcmut

e.edu.vn/ e.edu.vn/

DỊCH VỤ HỖ TRỢ XUẤT BẢN ĐIỆN TỬ:

Sách chuyên khảo, giáo trình, sách tham khảo, sách hướng dẫn, tài

liệu phục vụ đào tạo, Kỷ yếu hội thảo, tập san, tạp chí

Nhằm hỗ trợ Quý Thư viện các Trường Đại học, Cao đẳng về việc

xuất bản giáo trình, tài liệu học tập điện tử nội sinh,…đạt chất lượng cao

phục vụ hoạt động đào tạo, giảng dạy; Thư viện Trường Đại học Sư

phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh giới thiệu đến Quý Thư viện các

Trường Đại học, Cao đẳng về “Chương trình hỗ trợ xuất bản điện tử:

Sách chuyên khảo, giáo trình, sách tham khảo, sách hướng dẫn, tài liệu

phục vụ đào tạo, Kỷ yếu hội thảo, tập san, tạp chí ”.

1. Cơ sở xây dựng chương trình:

Căn cứ theo công văn Số: 4301/BGDĐT-GDTX ngày 20 tháng 9

năm 2019 của Bộ trưởng Bộ Giáo dục và Đào tạo về việc xây dựng và

phát triển tài nguyên giáo dục mở tại website: https://itrithuc.vn

2. Thời gian triển khai chương trình hỗ trợ

- Giai đoạn 05 năm (Từ ngày 01/10/2019 đến hết ngày 01/10/2024)

3. Tổ chức chương trình

- Thư viện Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh.

4. Đơn vị công bố phổ biến xuất bản phẩm điện tử

- Thư viện Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh &

Các đơn vị liên kết.

- website: http://thuvien.hcmute.edu.vn

- website: https://itrithuc.vn

- website: http://www.stinet.gov.vn

- website: https://sachweb.com

- website các đơn vị liên kết.

5. Cấu trúc của xuất bản điện tử giáo trình, tài liệu học tập nội sinh

Xuất bản điện tử giáo trình, tài liệu học tập nội sinh có cấu trúc như

sau:

- Trang bìa.

- Trang bìa phụ.

8

- Lời nói đầu: Trình bày đối tượng sử dụng, mục đích yêu cầu khi sử

dụng, cấu trúc nội dung, điểm mới của giáo trình, hướng dẫn cách

sử dụng, phân công nhiệm vụ của tác giả biên soạn.

- Mục lục.

- Danh mục các từ viết tắt (nếu có).

- Danh mục hình (nếu có)..

- Danh mục bảng biểu (nếu có)..

- Nội dung chính: Trình bày các chương, mục, tiểu mục và nội dung

chi tiết của từng chương, mục, tiểu mục, nội dung thảo luận

xêmina, câu hỏi ôn tập, bài tập, các nhiệm vụ tự học và tài liệu học

tập từng chương.

- Phụ lục (nếu có).

- Tài liệu tham khảo.

6. Để biết thêm thông tin chi tiết Quý Thầy/Cô liên hệ

- Thư viện Trường Đại Học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh.

- Số 1-3 Võ Văn Ngân, Phường Linh Chiểu, Quận Thủ Đức, TP. Hồ

Chí Minh.

- Email: luatvt@hcmute.edu.vn ; thuvienspkt@hcmute.edu.vn

- Điện thoại: 08.38969920 hoặc 0909836920; 0906836920 (ThS. Vũ

Trọng Luật)

Xin trân trọng giới thiệu đến Quý Thầy/Cô!

9

GIỚI THIỆU CÁC CƠ SỞ DỮ LIỆU TRỰC TUYẾN

TÌM KIẾM VÀ SỬ DỤNG HIỆU QUẢ

Thư viện ĐH SPKT TP. HCM

http://thuvien.hcmute.edu.vn

thuvienspkt@hcmute.edu.vn

028.38969920

Nhằm tăng cường năng lực nghiên cứu của tập thể giảng viên và

sinh viên của nhà trường, từng bước nâng cao chất lượng đào tạo và nâng

vị thế của trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh lên tầm

cao mới, xứng đáng là một trong những trường đại học hàng đầu của khu

vực, nhà trường đã tiến hành mua quyền sử dụng tài khoản truy cập các

cơ sở dữ liệu trực tuyến để giảng viên và sinh viên của trường khai thác.

Việc khai thác các tư liệu điện tử, các CSDL trực tuyến sẽ góp phần tạo

thêm nhiều cơ hội tiếp cận với các kho tư liệu học thuật và nghiên cứu có

giá trị cao và được phổ biến trên toàn thế giới.

Để triển khai sử dụng và khai thác các cơ sở dữ liệu trực tuyến

đạt hiệu quả, Thư viện xin thông báo đến Quý Thầy Cô & Các Bạn Sinh

viên về nội dung triển khai và sử dụng CSDL như sau:

Thông tin triển khai sử dụng:

- Truy cập Web, không giới hạn số lượng người sử dụng, hỗ trợ

việc truy cập cho 25.000 sinh viên và gần 1.000 giảng viên, cán bộ viên

chức của nhà trường.

-

Địa chỉ truy cập: http://csdl.hcmute.edu.vn/

Sử dụng email do nhà trường cấp để tạo tài khoản đăng ký:

theo địa chỉ email của cán bộ …@hcmute.edu.vn

theo địa chỉ email của sinh viên …@student.hcmute.edu.vn

Hình thức truy cập: Theo IP đăng kí của nhà trường.

Lưu ý: Việc khai thác các CSDL được nhà xuất bản xác minh

người dùng với nhiều lớp bảo mật qua dải địa chỉ IP và

username/password, quý thầy cô và bạn đọc chỉ có thể khai thác

các CSDL này trên hệ thống máy tính được kết nối mạng trong

trường.

-

Thông tin hỗ trợ kỹ thuật:

Trong quá trình sử dụng, quý thầy cô và bạn đọc cần hỗ trợ kỹ

thuật xin vui lòng liên hệ:

Cô Trần Thị Ngọc Ý, Số ĐT 0919888975,

email: yttn@hcmute.edu.vn

Thư viện trân trọng thông báo đến Quý Thầy Cô và Các Bạn Sinh

viên biết để sử dụng và khai thác các cơ sở dữ liệu trực tuyến đạt hiệu

quả.

Trân trọng!

10

ĐỀ CƯƠNG CHI TIẾT MÔN HỌC

QUẢN TRỊ VẬN HÀNH

OPERATION MANAGEMENT

Quản trị vận hành là một trong những chức năng chính của doanh

nghiệp. Vì vậy, Quản trị vận hành có vai trò quan trọng đối với DN,

không chỉ ảnh hưởng đến chi phí sản xuất mà còn chất lượng sản phẩm

dịch vụ sẽ quyết định doanh số, lợi nhuận và sự tồn tại, phát triển của

DN. Môn học quản trị vận hành sẽ trang bị cho người học những kiến

thức nền tảng về quản trị vận hành trong doanh nghiệp. Các khái niệm,

các qui trình quản trị cũng như các kiến thức và kỹ năng về dự báo nhu

cầu, cung ứng nguyên phụ liệu, quản lý hàng tồn kho, hoạch định công

suất nhà máy, định vị doanh nghiệp…. sẽ được môn học cung cấp cho

người học, giúp người học nắm vững lý thuyết và vận dụng được trong

thực tiễn tại các doanh nghiệp sản xuất và cung cấp dịch vụ.

TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT

TP. HỒ CHÍ MINH

Ngành đào tạo: Logistics và QTCCU

Trình độ đào tạo: Đại học

Chương trình đào tạo: Logistics và QTCCU

KHOA KINH TẾ

Đề cương chi tiết môn học

1. Tên học phần: QUẢN TRỊ VẬN HÀNH

Mã học phần: OPMA432509

2. Tên Tiếng Anh: OPERATION MANAGEMENT

3. Số tín chỉ: 3 tín chỉ (3/0/6) (3 tín chỉ lý thuyết, 0 tín chỉ thực hành/thí

nghiệm)

Phân bố thời gian: 15 tuần (3 tiết lý thuyết + 0*2 tiết thực hành + 6 tiết

tự học/ tuần)

4. Các giảng viên phụ trách học phần:

1/ GV phụ trách chính: …………………

2/ Danh sách giảng viên cùng GD: …………………

5. Điều kiện tham gia học tập học phần

Môn học tiên quyết:

11

6. Mô tả học phần (Course Description)