Đề cương chi tiết môn Quản lý sản xuất ngành May
INFO UTE LIBRARY
ĐỀ CƯƠNG CHI TIẾT MÔN HỌC
QUẢN LÝ SẢN XUẤT NGÀNH MAY
Apparel Production Management
(Chương trình đào tạo đại học 132TC – Ngành Công nghệ may)
HCMUTE.EDU.VN - THÁNG 9 NĂM 2019
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT
THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH
--------------------
INFO UTE LIBRARY
ĐỀ CƯƠNG CHI TIẾT MÔN HỌC
QUẢN LÝ SẢN XUẤT NGÀNH MAY
APPAREL PRODUCTION MANAGEMENT
(Chương trình đào tạo đại học 132TC - Ngành Công nghệ may)
HCMUTE.EDU.VN – THÁNG 9 NĂM 2019
LỜI NÓI ĐẦU
Đứng trước thời kỳ kinh tế thế giới đang phát triển mạnh mẽ nói
chung và kinh tế Việt Nam nói riêng. Đặt biệt là quá trình phát triển công
nghiệp hóa và thương mại ở Việt Nam đang dần hòa nhập với thế giới,
ngành công nghệ may đang đóng một vai trò quan trọng trong quá trình
phát triển kinh tế nước ta. Do nhu cầu cần thiết về ăn, mặc của con người
nên ngành may ra đời từ rất sớm và nhanh chóng trở thành một trong
những ngành công nghiệp trọng điểm, thúc đẩy sự phát triển về mặt xuất
khẩu và thương mại của Việt Nam. Nước ta đang từng bước phát triển
thương mại, và muốn đưa hàng Việt Nam xuất khẩu ra thế giới. Nên sẽ
có rất nhiều thách thức đối với nước ta trong việc lựa chọn, đáp ứng nhu
cầu của thị trường hiện nay. Chính vì vậy, ngành may sẽ trở thành một
lĩnh vực đáng được khai thác để giúp nền kinh tế Việt Nam phát triển
hơn.
Chương trình đào tạo ngành Công nghệ may sẽ trang bị cho các kỹ
sư những kiến thức từ cơ bản đến nâng cao trong lĩnh vực thời trang, các
kỹ năng thực hành về thiết kế thủ công và thiết kế bằng máy móc, sử
dụng tốt các phần mền thiết kế trang phục, thêu bằng máy vi tính. Ngoài
ra còn đào tạo những kỹ năng quản lý – điều hành - tổ chức các doanh
nghiệp may mặc, hoàn thiện kỹ năng giao tiếp, sáng tạo - thực hiện ý
tưởng thời trang, kinh doanh dịch vụ hàng may mặc.
Bên cạnh đó ngành công nghệ may ở nước ta đang ngày càng phát
triển và dần khẳng định được vai trò của mình trong việc phát triển kinh
tế nước nhà, các mặc hàng may mặc thiết kế đẹp mắt, được người tiêu
dùng ưa chuộng. Dó đó, để giữ vững vị trí quan trọng trong việc phát
triển kinh tế nói chung và đáp ứng nhu cầu khắc khe của người tiêu dùng
nói riêng, cần có những lực lượng kỹ sư có trình độ, tay nghề cao , nắm
bắt được những yêu cầu trên Thư viện trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật
TP. Hồ Chí Minh đã biên soạn tài liệu hướng dẫn tìm kiếm và sử dụng tài
liệu học tập các môn học chuyên ngành “Công nghệ may” nhằm cung
cấp cho bạn đọc những tài liệu cho các thầy cô và các bạn sinh viên có
thể nghiên cứu, tìm hiểu, học tập và giảng dạy về chuyên ngành của
mình.
Tài liệu hướng dẫn tìm kiếm và sử dụng tài liệu học tập các môn
học chuyên ngành “Công nghệ may” sẽ mang đến cho người học phương
pháp học nhanh nhất và đạt hiệu quả.
4
Mặc dù chúng tôi đã cố gắng, song việc biên soạn tài liệu chắc
chắn không tránh khỏi thiếu sót, rất mong nhận được những ý kiến đóng
góp từ phía người sử dụng để lần biên soạn sau được hoàn chỉnh hơn.
Thư viện ĐHSPKT TP.HCM
028.389 69 920
facebook.com/hcmute.lib
5
GIỚI THIỆU CÁC DỊCH VỤ UTE Library
Đồng hành cùng độc giả trên con đường chinh phục tri thức
Nơi cung cấp nguồn lực thông tin khoa học kỹ thuật và giáo dục
phục vụ cho nhu cầu đào tạo của Nhà trường.
Cung cấp thông tin
Nội dung phong phú
Đa dạng loại hình
Hình thức phục vụ
Đọc tại chỗ
Mượn về nhà
Cập nhật thường xuyên
Khai thác tài nguyên số 24/24
Các dịch vụ học tập trực tuyến
Các loại hình dịch vụ
1.
2.
3.
4.
Phục vụ trực tiếp tại thư viện: được hướng dẫn tận tình với hệ
thống phòng đọc & Giáo trình mở, có thể tìm đọc tài liệu dạng
giấy, CD-ROM, CSDL trực tuyến,…
Hỗ trợ công tác biên soạn xuất bản giáo trình và tài liệu học tập, kỷ
yếu hội thảo (phục vụ hoạt động NCKH, chương trình đào tạo 150
tín chỉ, bổ sung hồ sơ xét các chức danh khoa học,...).
Thiết kế website phục vụ hoạt động học tập, nghiên cứu khoa học,
hội thảo: Xây dựng template chung, Thiết lập các trang con (sub
pages), Cấp quyền và chuyển giao quyền quản trị trang con.
Xuất bản kỷ yếu hội thảo: Tư vấn, thiết kế, dàn trang, Thiết kế các
hình ảnh, nhãn hiệu liên quan đến hội nghị (logo hội nghị, banner,
poster…), Đăng ký và xin giấy phép xuất bản kỷ yếu, Giám sát các
tài liệu liên quan đến chương trình như thư, thông tin hội nghị, tài
liệu tham khảo,…
5.
6.
Xây dựng các sản phẩm phục vụ hội thảo và các hoạt động học tập:
CD-ROM chương trình và kỷ yếu, Ứng dụng tự chạy giới thiệu tài
liệu, ghi đĩa CD- ROM, DVD, USB,…
Cung cấp thông tin theo yêu cầu (danh mục tài liệu, tài liệu chuyên
ngành, kết quả nghiên cứu khoa học, tiêu chuẩn, phát minh sáng
chế…).
6
7.
8.
9.
Mô tả, tạo và chọn danh mục “Tài liệu tham khảo” cho luận văn,
luận án, đề tài nghiên cứu khoa học theo chuẩn quốc tế.
Chuyển dạng tài liệu (từ tài liệu dạng giấy sang file PDF, từ file
PDF sang file Word).
Cung cấp các thiết bị hỗ trợ cho việc học tập và nghiên cứu,...
10. Hỗ trợ, tư vấn và phối hợp với Thư viện các trường trong việc phát
triển các sản phẩm đặc thù của từng đơn vị.
Với nhiều hình thức phục vụ phong phú, thuận tiện cho người học
NGUỒN TÀI NGUYÊN THÔNG TIN
. CSDL Giáo trình và Tài liệu . CSDL Sách tham khảo Việt
học tập
văn
. CSDL Luận văn, Luận án
. CSDL Sách tham khảo Ngoại
văn
. CSDL các bài báo khoa học (các bài báo nghiên cứu của học viên
theo chương trình đào tạo sau đại học được đăng trên các tạp chí
chuyên ngành)
Địa chỉ liên hệ:
Thư viện Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh,
Số 1-3 Võ Văn Ngân, Phường Linh chiểu, Quận Thủ Đức, Tp. Hồ Chí
Minh.
Điện thoại: (+84 028) 3896 9920, 3721223 (nội bộ 8223)
Email: [email protected]
GIỚI THIỆU CÁC WEBSITE PHÁT HÀNH UTE EBOOK
“UTE EBOOK” là những tác phẩm chỉ có thể dùng các công cụ
điện tử như máy vi tính, máy trợ giúp kỹ thuật số cá nhân (thiết bị đọc,
máy tính bảng và điện thoại thông minh như iPhone, iPad, Samsung
Galaxy, HTC Tablet,...) để xem, đọc, và truyển tải.
7
“UTE EBOOK” là hệ thống phân phối sách điện tử, cung cấp đến người
dùng các nội dung sách,giáo trình, truyện, tạp chí, tài liệu, chuyên đề và
các thể loại văn bản đọc, audio khác trên di động, thông qua các kênh
website, wapsite và client giúp khách hàng có thể cập nhật thông tin kiến
thức mọi lúc mọi nơi.
Tên đơn vị phát
hành
Nhà Xuất Bản Tổng
Hợp Thành Phố Hồ
Chí Minh
Truy cập nhanh
kho giáo trình
Stt
1
Website
XU
Công Ty Cổ Phần
Tin Học Lạc Việt
Công Ty TNHH
Sách Điện Tử Trẻ
(YBOOK)
https://bit.ly/2Zx8Y
Zn
2
Q
3
Công Ty Cổ Phần
Dịch Vụ Trực Tuyến
VINAPO
om RM
4
5
6
Công Ty Cổ Phần
Thương Mại Dịch
Vụ Mê Kông COM
Thư viện Trường
Đại học Sư phạm Kỹ
thuật TP. HCM
e.edu.vn/ e.edu.vn/
DỊCH VỤ HỖ TRỢ XUẤT BẢN ĐIỆN TỬ
GIÁO TRÌNH, TÀI LIỆU HỌC TẬP NỘI SINH,
KỶ YẾU HỘI THẢO, TẬP SAN, TẠP CHÍ
Nhằm hỗ trợ Quý Thư viện các Trường Đại học, Cao đẳng về việc
xuất bản giáo trình, tài liệu học tập điện tử nội sinh,…đạt chất lượng cao
phục vụ hoạt động đào tạo, giảng dạy; Thư viện Trường Đại học Sư
phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh giới thiệu đến Quý Thư viện các
8
Trường Đại học, Cao đẳng về “Chương trình hỗ trợ xuất bản điện tử
giáo trình, tài liệu học tập nội sinh, kỷ yếu hội thảo, tập san, tạp chí”.
Định nghĩa: “Xuất bản sách điện tử giáo trình, tài liệu học tập nội
sinh, kỷ yếu hội thảo, tập san, tạp chí” là những tác phẩm được gắn công
nghệ bảo vệ bản quyền số nhằm chống sao chép, phát tán và chỉ có thể
dùng các công cụ điện tử như máy vi tính, máy trợ giúp kỹ thuật số cá
nhân (thiết bị đọc, máy tính bảng và điện thoại thông minh như iPhone,
iPad, Samsung Galaxy, HTC Tablet, ...) để xem, đọc, và truyển tải.
1. Cơ sở xây dựng chương trình:
Căn cứ theo công văn Số: 2435/BGDĐT-GDĐH ngày 12 tháng 4
năm 2013 của Bộ trưởng Bộ Giáo dục và Đào tạo về việc Rà soát chuẩn
đầu ra và biên soạn giáo trình. (Trích một phần nội dung công văn: - Ưu
tiên bố trí kinh phí, chỉ đạo tổ chức biên soạn, lựa chọn giáo trình, mua
bản quyền của nước ngoài, dịch và in trong nước. Chủ động phối hợp với
các trường trong cùng khối ngành, các khoa cùng nhóm ngành tổ chức
biên soạn giáo trình dùng chung để tất cả các môn học trong chương trình
đào tạo tại các trường đều có đủ giáo trình và đến năm 2015, các chương
trình đào tạo tại các trường đều có đủ giáo trình phục vụ đào tạo).
2. Thời gian triển khai chương trình hỗ trợ
- Giai đoạn 05 năm (Từ ngày 01/10/2019 đến hết ngày 01/10/2024)
3. Tổ chức chương trình
- Thư viện Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh
4. Đơn vị công bố phổ biến xuất bản phẩm điện tử
- Thư viện Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh &
Các đơn vị liên kết.
- website các đơn vị liên kết.
5. Cấu trúc của xuất bản điện tử giáo trình, tài liệu học tập nội sinh
Xuất bản điện tử giáo trình, tài liệu học tập nội sinh có cấu trúc như
sau:
- Trang bìa.
- Trang bìa phụ.
- Lời nói đầu: Trình bày đối tượng sử dụng, mục đích yêu cầu khi sử
dụng, cấu trúc nội dung, điểm mới của giáo trình, hướng dẫn cách
sử dụng, phân công nhiệm vụ của tác giả biên soạn.
9
- Mục lục.
- Danh mục các từ viết tắt (nếu có).
- Danh mục hình (nếu có)..
- Danh mục bảng biểu (nếu có)..
- Nội dung chính: Trình bày các chương, mục, tiểu mục và nội dung
chi tiết của từng chương, mục, tiểu mục, nội dung thảo luận
xêmina, câu hỏi ôn tập, bài tập, các nhiệm vụ tự học và tài liệu học
tập từng chương.
- Phụ lục (nếu có).
- Tài liệu tham khảo.
6. Để biết thêm thông tin chi tiết Quý Thầy/Cô liên hệ
- Thư viện Trường Đại Học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh.
- Số 1-3 Võ Văn Ngân, Phường Linh Chiểu, Quận Thủ Đức, TP. Hồ
Chí Minh.
- Điện thoại: 08.38969920 hoặc 0909836920; 0906836920 (ThS. Vũ
Trọng Luật)
Xin trân trọng giới thiệu đến Quý Thầy/Cô!
10
GIỚI THIỆU CÁC CƠ SỞ DỮ LIỆU TRỰC TUYẾN
TÌM KIẾM VÀ SỬ DỤNG HIỆU QUẢ
Thư viện ĐH SPKT TP. HCM
028.38969920
Nhằm tăng cường năng lực nghiên cứu của tập thể giảng viên và
sinh viên của nhà trường, từng bước nâng cao chất lượng đào tạo và nâng
vị thế của trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh lên tầm
cao mới, xứng đáng là một trong những trường đại học hàng đầu của khu
vực, nhà trường đã tiến hành mua quyền sử dụng tài khoản truy cập các
cơ sở dữ liệu trực tuyến để giảng viên và sinh viên của trường khai thác.
Việc khai thác các tư liệu điện tử, các CSDL trực tuyến sẽ góp phần tạo
thêm nhiều cơ hội tiếp cận với các kho tư liệu học thuật và nghiên cứu có
giá trị cao và được phổ biến trên toàn thế giới.
Để triển khai sử dụng và khai thác các cơ sở dữ liệu trực tuyến
đạt hiệu quả, Thư viện xin thông báo đến Quý Thầy Cô & Các Bạn Sinh
viên về nội dung triển khai và sử dụng CSDL như sau:
Thông tin triển khai sử dụng:
- Truy cập Web, không giới hạn số lượng người sử dụng, hỗ trợ
việc truy cập cho 25.000 sinh viên và gần 1.000 giảng viên, cán bộ viên
chức của nhà trường.
-
-
Sử dụng email do nhà trường cấp để tạo tài khoản đăng ký:
theo địa chỉ email của cán bộ …@hcmute.edu.vn
theo địa chỉ email của sinh viên …@student.hcmute.edu.vn
Hình thức truy cập: Theo IP đăng kí của nhà trường.
-
-
Lưu ý: Việc khai thác các CSDL được nhà xuất bản xác minh
người dùng với nhiều lớp bảo mật qua dải địa chỉ IP và
username/password, quý thầy cô và bạn đọc chỉ có thể khai thác
các CSDL này trên hệ thống máy tính được kết nối mạng trong
trường.
11
Thông tin hỗ trợ kỹ thuật:
Trong quá trình sử dụng, quý thầy cô và bạn đọc cần hỗ trợ kỹ
thuật xin vui lòng liên hệ:
Cô Trần Thị Ngọc Ý, Số ĐT 0919888975,
email: [email protected].vn
Thư viện trân trọng thông báo đến Quý Thầy Cô và Các Bạn Sinh
viên biết để sử dụng và khai thác các cơ sở dữ liệu trực tuyến đạt hiệu
quả.
Trân trọng!
12
ĐỀ CƯƠNG CHI TIẾT MÔN HỌC
QUẢN LÝ SẢN XUẤT NGÀNH MAY
APPAREL PRODUCTION MANAGEMENT
Môn học Quản lý sản xuất ngành may là môn học cung cấp kiến
thức nền tảng chuyên môn cho sinh viên trình độ đại học ngành công
nghệ may. Học phần này sẽ trang bị cho sinh viên những khái niệm về
chức năng, nhiệm vụ, quyền hạn của doanh nghiệp; Trình bày qui trình
hoạt động và cách tổ chức quản lý các bộ phận sản xuất trong xí nghiệp
may. Bên cạnh đó môn học cũng giới thiệu các hệ thống sản xuất đã và
đang áp dụng ở Việt Nam và trên thế giới giúp sinh viên nhận diện hệ
thống sản xuất, các kiến thức quản lý sản xuất theo triết lý JIT và Lean
nhằm cải tiến năng suất và hiệu quả trong hệ thống sản xuất.
TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT
TP. HỒ CHÍ MINH
Ngành đào tạo: Công nghệ May
Trình độ đào tạo: Đại học
KHOA CÔNG NGHỆ MAY VÀ THỜI TRANG
Chương trình đào tạo: Công nghệ May
Đề cương chi tiết môn học
1.
Tên môn học: QUẢN LÝ SẢN XUẤT NGÀNH MAY
Mã môn học: APMA…. - 2(2:0:4)
2.
3.
Số tín chỉ: 2 tín chỉ (2/0/4) (2 tín chỉ lý thuyết, 0 tín chỉ thực hành/thí
nghiệm)
Phân bố thời gian: 10 tuần (3 tiết lý thuyết + 0 tiết thực hành + 6 tiết tự
học/ tuần)
4.
5.
Các giảng viên phụ trách môn học:
-
-
-
……………………
……………………
……………………
Điều kiện tham gia học tập môn học
Môn học tiên quyết: Không
Môn học trước:
13
6.
Mô tả môn học (Course Description)
Môn học Quản lý sản xuất ngành may là môn học cung cấp kiến thức nền
tảng chuyên môn cho sinh viên trình độ đại học ngành công nghệ may. Học
phần này sẽ trang bị cho sinh viên những khái niệm về chức năng, nhiệm vụ,
quyền hạn của doanh nghiệp; Trình bày qui trình hoạt động và cách tổ chức
quản lý các bộ phận sản xuất trong xí nghiệp may. Bên cạnh đó môn học cũng
giới thiệu các hệ thống sản xuất đã và đang áp dụng ở Việt Nam và trên thế giới
giúp SV nhận diện hệ thống sản xuất, các kiến thức quản lý sản xuất theo triết lý
JIT và Lean nhằm cải tiến năng suất và hiệu quả trong hệ thống sản xuất.
7.
Mục tiêu môn học (Course Goals)
Mục tiêu
(Goals)
Mô tả
(Goal description)
Chuẩn
đầu ra
CTĐT
Trình độ
năng lực
(Môn học này trang bị cho sinh viên:)
Kiến thức về quy trình hoạt động các bộ phận
sản xuất, hệ thống sản xuất, phương pháp quản
lý sản xuất trong DN may.
Khả năng tự nghiên cứu tài liệu sách, internet để
tìm hiểu cách thức quản lý sản xuất
- Vai trò, tầm quan trọng của người quản lý sản
xuất trong việc đạt được mục tiêu sản xuất của
doanh nghiệp.
1.2
4
4
G1
G2
2.2
2.4
4.1
4
- Nhận diện cơ cấu tổ chức, văn hóa doanh
nghiệp để giúp hoạt động quản lý sản xuất hiệu
quả.
- Khả năng thiết kế, tính toán cho dự án quản lý
sản xuất đơn hàng cụ thể.
4.2
4.4
4.7
4
4
4
G4
8.
Chuẩn đầu ra của môn học
Chuẩn đầu
ra MH
Mô tả
Chuẩn
đầu ra
CDIO
Trình độ
năng lực
(Sau khi học xong môn học này, người học có
thể:)
Phân tích quy trình hoạt động của các bộ phận
sản xuất để triển khai các hệ thống, phương
pháp quản lý sản xuất phù hợp với yêu cầu sản
xuất
Phân loại được hệ thống sản xuất, phương
pháp, công cụ quản lý thông qua nghiên cứu,
khảo sát tài liệu in, tài liệu điện tử
Có khả năng tự học tập, nghiên cứu các
chuyên ngành sâu trong quản lý và điều hành
sản xuất
1.2.4
2.2.2
4
4
G1
G2
G1.2
G2.2
G2.4
2.2.4
4
4
- Xác định được rõ vai trò, trách nhiệm của
người quản lý sản xuất trong các bộ phận sản
xuất may.
4.1.1
4.1.4
G4
G4.1
- Nhận thức rõ ảnh hưởng của bối cảnh lịch sử
14
và văn hóa doanh lên hoạt động sản xuất
MCN
4.1.5
- Cập nhật các vấn đề trong thời đại mới có tác
động đến hoạt động quản lý sản xuất
- Phân biệt được các nền văn hóa doanh
nghiệp, từ đó có khả năng làm việc trong các
tổ chức khác nhau
4.2.1
4.2.4
4
4
4
G4.2
G4.4
Xây dựng các bước quản lý sản xuất một đơn
hàng cụ thể
4.4.1
- Phân tích vấn đề hoặc nghịch lý trong các
doanh nghiệp may và đề xuất các giải pháp để
giải quyết các vấn đề trong thực tế
- Triển khai tính toán dự án sản xuất đơn hàng
cụ thể
4.7.1
4.7.2
G4.7
4.7.7
9.
Đạo đức khoa học:
Các bài tập, báo cáo, tiểu luận phải được thực hiện từ chính bản thân sinh
viên. Nếu bị phát hiện có sao chép thì xử lý các sinh viên có liên quan bằng
hình thức đánh giá 0 (không) điểm quá trình và cuối kỳ.
Các nội dung được trích dẫn trong báo cáo, tiểu luận phải ghi rõ xuất xứ.
10. Nội dung chi tiết môn học:
Chuẩn Trình
Phương
pháp
đánh
giá
Phương
pháp
dạy học
đầu ra
môn
học
độ
năng
lực
Tuần
Nội dung
GIỚI THIỆU MÔN HỌC
A/ Các nội dung và PPGD chính
trên lớp: (3)
Thuyết
trình;
đàm
Nội Dung (ND) GD trên lớp
-
-
-
Giới thiệu mục tiêu, nội dung của
môn học
thoại
Giới thiệu SV về phương pháp
học
Giới thiệu tài liệu tham khảo và
hình thức kiểm tra đánh giá, tiêu
chí đánh giá môn học
1
B/ Các nội dung cần tự học ở nhà:
(6)
SV chuẩn bị tài liệu theo sự hướng dẫn
của GV, lựa chọn phương pháp học
phù hợp, lập kế hoạch học tập
-
Tìm hiểu về JIT, Lean trong
ngành may
CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU VỀ
QUẢN LÝ SẢN XUẤT MAY CÔNG
NGHIỆP
1,2,3
15
G2.2
G2.4
G4.1
4
4
4
Thuyết
trình;
làm
việc
nhóm
Báo
cáo kết
quả,
A/ Các nội dung và PPGD chính
trên lớp: (3)
Nội Dung (ND) GD trên lớp
1.1. Lịch sử và nguồn gốc của
MCN
vấn đáp
1.2. Đặc điểm ngành MCN Việt
Nam
- Đặc điểm chính ngành MCN
VN
-Thuận lợi, khó khăn, cơ hội,
thách thức ngành may VN
1.3. Một số khái niệm cơ bản
-Hệ thống quản lý
-Hệ thống sản xuất
-Quản lý sản xuất
1.4. Lịch sử của quản lý sản xuất
1.5. Quy trình QLSX
1.6. QLSX theo JIT và Lean
B/ Các nội dung cần tự học ở nhà:
(6)
G2.4
4
4
-
Tóm tắt lại những nội dung chính
về JIT và Lean
CHƯƠNG 2: CÁC THUẬT NGỮ
TRONG QUẢN LÝ SẢN XUẤT
A/ Các nội dung và PPGD chính
trên lớp: (3)
G4.1
G4.4
Thuyết
trình;
làm
việc cá
nhân,
nhóm
Trắc
nghiệm,
báo cáo
kết quả
Nội dung GD lý thuyết:
2.1. Sản xuất và năng suất
2.2. Quản lý sản xuất
2.3. Các dạng năng suất:
-Lao động, NVL
-Tài chính
-Máy móc
-Năng lượng
-….
4
2.4. Hiệu quả sản xuất
2.5. Các công cụ đo lường hiệu
suất
-Tỷ lệ cắt
-CP nhân công
-Chỉ số hiệu suất kế hoạch
-…
B/ Các nội dung cần tự học ở nhà:
(6)
G2.2
G4.2
4
-
Tìm hiểu đặc điểm các loại hình
doanh nghiệp may.
-
Tìm hiểu văn hóa làm việc của
một số công ty may của: Việt
Nam, Nhật, Hàn Quốc, Trung
16
Quốc, Mỹ ...
CHƯƠNG 3: TỔNG QUAN VỀ SẢN
XUẤT MAY CÔNG NGHIỆP
A/ Các nội dung và PPGD chính
trên lớp: (3)
Nội dung GD lý thuyết:
3.1. Chuỗi cung ứng ngành may
3.2. Các loại hình công ty sản xuất
may CN
G2.2
G4.2
4
Thuyết Báo cáo
trình;
Làm
việc
kết quả
nhóm
-Công ty TNHH
-Công ty Cổ phần
-Công ty có vốn đầu tư nước
ngoài.
-…
3.3. Đặc điểm văn hóa của một số
DN may
3.4. Các hình thức sản xuất MCN
-CMT
-FOB
-ODM
5
-OBM
3.5. Tổng quan các bộ phận sản
xuất MCN
-Bộ phận quản lý đơn hàng
-Bộ phận kỹ thuật/IE
-Bộ phận quản lý kho
-Bộ phận cắt
-Bộ phận may
-Bộ phận hoàn tất
-Bộ phận đảm bảo chất lượng
-Bộ phận bảo trì
-Các bộ phận khác: Kế toán tài
chính, nhân sự, …
B/ Các nội dung cần tự học ở nhà:
(6)
G2.4
G1.2
-
Tóm tắt lại những nội dung học
tập trên lớp
CHƯƠNG 4: QUY TRÌNH SẢN
XUẤT MAY CÔNG NGHIỆP
4
Thuyết Báo cáo
A/ Các nội dung và PPGD chính
trên lớp: (3)
trình;
Thảo
luận;
Làm
việc
kết quả
6
Nội dung GD lý thuyết:
4.1. Giới thiệu quy trình sản xuất
MCN
4.2. Quy trình sản xuất cơ bản
-QTSX bộ phận cắt
nhóm
-QTSX bộ phận may
17
-QTSX bộ phận hoàn tất
-…
4.3. Quy trình hoạt động khác
-QT BP kỹ thuật
-QT BP đảm bảo chất lượng
-QT BP bảo trì
-…
B/ Các nội dung cần tự học ở nhà:
(6)
G2.4
G4.4
G4.7
-
-
Tóm tắt lại những nội dung học
tập trên lớp
Nghiên cứu, tính toán xây dựng
các bước quản lý sản xuất cho
một đơn hàng cho trước.
CHƯƠNG 5: HỆ THỐNG SẢN
XUẤT
G1.2
4
Thuyết Báo cáo
A/ Các nội dung và PPGD chính
trên lớp: (3)
Nội dung GD lý thuyết:
5.1. Giới thiệu các loại hệ thống
sản xuất
trình;
Thảo
luận;
kết quả
Làm
-Sản xuất theo hệ thống
-Hệ thống bó
-Hệ thống sản xuất đơn vị
-Hệ thống sản xuất theo mô
đun
việc cá
nhân,
nhóm
7,8
-Hệ thống sản xuất tích hợp
CAD/CAM
-...
5.2. Phân loại hệ thống sản xuất
5.3. Nguyên tắc chọn hệ thống sản
xuất
5.4. Kiểm soát hệ thống/quy trình
sản xuất
B/ Các nội dung cần tự học ở nhà:
(6)
G2.4
-
Tóm tắt lại những nội dung học
tập trên lớp
CHƯƠNG 6: VAI TRÒ CỦA NGƯỜI
QUẢN LÝ SẢN XUẤT
G1.2
G4.1
G4.7
4
Thuyết
trình;
Làm
việc cá
nhân
A/ Các nội dung và PPGD chính
trên lớp: (3)
Nội dung GD lý thuyết:
6.1. Vai trò của người quản lý sản
xuất
9,10
-Các kỹ năng cần thiết
-Các hoạt động của người quản
lý sản xuất
18
6.2. Sự cần thiết của kỹ sư công
nghệ may
6.3. Công cụ và kỹ thuật công
nghệ may
-Nghiên cứu phương pháp
-Đo lường công việc/Nghiên
cứu thời gian
-Tối ưu động tác
-…
B/ Các nội dung cần tự học ở nhà:
(6)
-
Tóm tắt lại những nội dung học
tập trên lớp
11. Đánh giá kết quả học tập:
- Thang điểm: 10
- Kế hoạch kiểm tra như sau:
Chuẩ
n đầu
ra
đánh
giá
Trìn Phươn
h độ g pháp
Công
cụ
đánh
giá
Hình
thức
KT
Thời
điểm
Tỉ lệ
(%)
Nội dung
năng
đánh
lực
giá
Bài tập
50
Tìm hiểu triết lý quản lý Tuần G1.2;
4
4
Báo
cáo kết
quả;
Phiếu
đánh
giá
20
Just in time (JIT) và
Lean
2,3
G2.2;
G2.4;
G4.1;
BT#1
BT#2
Tìm hiểu đặc điểm các Tuần G2.2;
Tự
Bài
10
loại hình doanh nghiệp
may.
4
G2.4;
G4.2
luận
viết
Tìm hiểu văn hóa làm
việc của một số công ty
may của: Việt Nam,
Nhật, Hàn Quốc, Trung
Quốc, Mỹ ...
Đánh giá cá nhân, nhóm Tuần G1.2
4
4
Tự
luận;
Báo
cáo kết
quả
Bài
viết,
báo cáo
20
qua các bài tập tại lớp
3 -
10
G4.1
G4.7
BT#3 về giải quyết vấn đề,
nghiên cứu tối ưu hóa
thao tác
Thi cuối kỳ
SV lập luận chứng kinh Tuần G1.2
50
Tiểu
luận
Bài
tiểu
luận
tế kỹ thuật và tính toán 6-10
xây dựng kế hoạch cụ
thể cho xưởng may với
các nguồn lực, điều kiện
cho trước
G2.2
G4.1
G4.4
G4.7
19
CĐR
Hình thức kiểm tra
môn học
BT #1
BT #2
BT #3
Thi cuối kỳ
(Tiểu luận)
G1.2
G2.2
G2.4
G4.1
G4.2
G4.4
G4.7
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
12. Tài liệu học tập
- Sách, giáo trình chính:
Giáo trình về Quản lý sản xuất May Công nghiệp (2018), Tài liệu lưu hành
nội bộ, Trường ĐHSPKT.HCM.
- Sách tham khảo (TLTK):
1) Gerry Cooklin, Introduction to Clothing Manufacture, Blackwell
publishing - 2008.
2) A. J. Chuter, Introduction to Clothing Production Management,
Blackwell publishing - 1995.
3) Jay Heizer, Barry Render, Operation Management, 2011.
4) Nguyễn Thị Thúy, Quản lý sản xuất trên vi tính, Nhà xuất bản Đại
học Quốc Gia Tp.HCM – 2013
13. Ngày phê duyệt lần đầu:
14. Cấp phê duyệt:
Trưởng khoa
Trưởng BM
Nhóm biên soạn
15. Tiến trình cập nhật ĐCCT
Lần 1: Nội Dung Cập nhật ĐCCT
lần 1: ngày tháng năm
(người cập nhật ký và
ghi rõ họ tên)
Tổ trưởng Bộ môn:
20
Tải về để xem bản đầy đủ
24 trang
11/01/2024
21460
Free
Bạn đang xem 20 trang mẫu của tài liệu "Đề cương chi tiết môn Quản lý sản xuất ngành May", để tải tài liệu gốc về máy hãy click vào nút Download ở trên
File đính kèm:
- de_cuong_chi_tiet_mon_quan_ly_san_xuat_nganh_may.pdf
