Đề cương chi tiết môn Trang trí hoa
INFO UTE LIBRARY
ĐỀ CƯƠNG CHI TIẾT MÔN HỌC
TRANG TRÍ HOA
FLORAL ARRANGMENT
(Ngành Kỹ thuật Nữ Công - Chương trình đào tạo đại học 132TC)
HCMUTE.EDU.VN - THÁNG 9 NĂM 2019
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT
THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH
--------------------
ĐỀ CƯƠNG CHI TIẾT MÔN HỌC
TRANG TRÍ HOA
FLORAL ARRANGMENT
(Ngành Kỹ thuật Nữ Công - CTĐT đại học 132TC)
HCMUTE.EDU.VN – THÁNG 9 NĂM 2019
LỜI NÓI ĐẦU
Tại trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, sinh viên
theo học ngành Kỹ thuật Nữ Công sẽ được đào tạo, có kiến thức khoa
học cơ bản, kiến thức cơ sở và chuyên ngành trong lĩnh vực ẩm thực và
trang trí. Có khả năng phân tích, giải quyêt vấn đề và đánh giá các giải
pháp chuyên ngành; có năng lưc xây dựng và quản lý bếp công nghiệp;
có kỹ năng giao tiếp và làm việc nhóm; có thái độ nghề nghiệp phù hợp,
đáp ứng các yêu cầu phát triển của ngành và xã hội.
Sinh viên tốt nghiệp có kiến thức, kỹ năng và năng lực:
- Có kiến thức nền tảng và lập luận kỹ thuật về khoa học xã hội,
khoa học tự nhiên và chuyên ngành.
- Phát triển khả năng rèn luyện để khám phá tri thức, giải quyết vấn
đề, tư duy hệ thống, nắm vững các thuộc tính chuyên ngành và
nâng cao tác phong chuyên nghiệp.
- Phát triển khả năng giao tiếp và làm việc trong các nhóm đa kỹ
năng.
- Phát triển khả năng hình thành ý tưởng, thiết kế, triển khai, vận
hành các qui trình thuộc chuyên ngành liên quan phù hợp với bối
cảnh xã hội và doanh nghiệp.
Đặc biệt, với phương châm “đào tạo gắn kết với thực tiễn”, Nhà
trường luôn tạo cơ hội cho sinh viên được tiếp cận với môi trường thực tế
thông qua những chương trình giao lưu học tập trực tiếp ngay tại các
doanh nghiệp. Từ đó, sinh viên dần làm quen với môi trường làm việc
sau này, nâng cao khả năng cạnh tranh của bản thân.
Sinh viên ngành Kỹ thuật Nữ Công có dễ xin việc có thể làm việc ở
đâu?
Với vốn kiến thức chuyên ngành và những kỹ năng được trang bị,
kỹ sư ngành Kỹ thuật Nữ Công sau khi tốt nghiệp có thể đảm nhiệm các
vị trí sau: có thể làm việc tại bếp của các nhà hàng, khách sạn, công ty
sản xuất suất ăn công nghiệp; nhân viên tư vấn dinh dưỡng cho các trung
tâm dinh dưỡng và bệnh viện; nhân viên phát triển sản phẩm tại các công
ty chế biến thực phẩm. Ngoài ra, sinh viên còn có khả năng giảng dạy tại
các trường trung học cơ sở, trung học phổ thông và cơ sở đào tạo Nữ
công gia chánh; có khả năng làm chủ các cửa hàng thuộc lĩnh vực ẩm
thực và trang trí.
4
Để đáp ứng nhu cầu tìm kiếm và sử dụng tài liệu học tập các môn
học chuyên ngành “Kỹ thuật Nữ Công” của sinh viên. Thư viện Trường
Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh đã biên soạn tài liệu thông
tin về đề cương chi tiết môn học nhằm cung cấp cho sinh viên có thể
nghiên cứu, tìm hiểu, học tập về các môn học chuyên ngành.
Tài liệu thông tin về đề cương chi tiết môn học ngành “Kỹ thuật Nữ
Công” nhằm hướng dẫn tìm kiếm và sử dụng tài liệu học tập các môn học
chuyên ngành “Kỹ thuật Nữ Công” sẽ mang đến cho sinh viên nắm được
phương pháp học nhanh nhất và đạt hiệu quả.
Mặc dù chúng tôi đã cố gắng, song việc biên soạn tài liệu chắc
chắn không tránh khỏi thiếu sót, rất mong nhận được những ý kiến đóng
góp từ phía người sử dụng để lần biên soạn sau được hoàn chỉnh hơn.
Thư viện ĐHSPKT TP.HCM
028.389 69 920
facebook.com/hcmute.lib
5
GIỚI THIỆU CÁC DỊCH VỤ UTE LIBRARY
Đồng hành cùng độc giả trên con đường chinh phục tri thức
Nơi cung cấp nguồn lực thông tin khoa học kỹ thuật và giáo dục
phục vụ cho nhu cầu đào tạo của Nhà trường.
Cung cấp thông tin
Nội dung phong phú
Đa dạng loại hình
Hình thức phục vụ
Đọc tại chỗ
Mượn về nhà
Cập nhật thường xuyên
Khai thác tài nguyên số 24/24
Các dịch vụ học tập trực tuyến
Các loại hình dịch vụ
1.
2.
3.
4.
Phục vụ trực tiếp tại thư viện: được hướng dẫn tận tình với hệ
thống phòng đọc & Giáo trình mở, có thể tìm đọc tài liệu dạng
giấy, CD-ROM, CSDL trực tuyến,…
Hỗ trợ công tác biên soạn xuất bản giáo trình và tài liệu học tập, kỷ
yếu hội thảo (phục vụ hoạt động NCKH, chương trình đào tạo 150
tín chỉ, bổ sung hồ sơ xét các chức danh khoa học,...).
Thiết kế website phục vụ hoạt động học tập, nghiên cứu khoa học,
hội thảo: Xây dựng template chung, Thiết lập các trang con (sub
pages), Cấp quyền và chuyển giao quyền quản trị trang con.
Xuất bản kỷ yếu hội thảo: Tư vấn, thiết kế, dàn trang, Thiết kế các
hình ảnh, nhãn hiệu liên quan đến hội nghị (logo hội nghị, banner,
poster…), Đăng ký và xin giấy phép xuất bản kỷ yếu, Giám sát các
tài liệu liên quan đến chương trình như thư, thông tin hội nghị, tài
liệu tham khảo,…
5.
6.
Xây dựng các sản phẩm phục vụ hội thảo và các hoạt động học tập:
CD-ROM chương trình và kỷ yếu, Ứng dụng tự chạy giới thiệu tài
liệu, ghi đĩa CD- ROM, DVD, USB,…
Cung cấp thông tin theo yêu cầu (danh mục tài liệu, tài liệu chuyên
ngành, kết quả nghiên cứu khoa học, tiêu chuẩn, phát minh sáng
chế…).
7.
8.
9.
Mô tả, tạo và chọn danh mục “Tài liệu tham khảo” cho luận văn,
luận án, đề tài nghiên cứu khoa học theo chuẩn quốc tế.
Chuyển dạng tài liệu (từ tài liệu dạng giấy sang file PDF, từ file
PDF sang file Word).
Cung cấp các thiết bị hỗ trợ cho việc học tập và nghiên cứu,...
10. Hỗ trợ, tư vấn và phối hợp với Thư viện các trường trong việc phát
triển các sản phẩm đặc thù của từng đơn vị.
6
Với nhiều hình thức phục vụ phong phú, thuận tiện cho người học
NGUỒN TÀI NGUYÊN THÔNG TIN
. CSDL Giáo trình và Tài liệu . CSDL Sách tham khảo Việt
học tập
văn
. CSDL Luận văn, Luận án
. CSDL Sách tham khảo Ngoại
văn
. CSDL các bài báo khoa học (các bài báo nghiên cứu của học viên
theo chương trình đào tạo sau đại học được đăng trên các tạp chí
chuyên ngành)
Địa chỉ liên hệ:
Thư viện Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh,
Số 1-3 Võ Văn Ngân, Phường Linh chiểu, Quận Thủ Đức, Tp. Hồ Chí
Minh.
Điện thoại: (+84 028) 3896 9920, 3721223 (nội bộ 8223)
Email: [email protected]
GIỚI THIỆU CÁC WEBSITE PHÁT HÀNH UTE EBOOK
“UTE EBOOK” là những tác phẩm chỉ có thể dùng các công cụ
điện tử như máy vi tính, máy trợ giúp kỹ thuật số cá nhân (thiết bị đọc,
máy tính bảng và điện thoại thông minh như iPhone, iPad, Samsung
Galaxy, HTC Tablet,...) để xem, đọc, và truyển tải.
“UTE EBOOK” là hệ thống phân phối sách điện tử, cung cấp đến người
dùng các nội dung sách,giáo trình, truyện, tạp chí, tài liệu, chuyên đề và
các thể loại văn bản đọc, audio khác trên di động, thông qua các kênh
website, wapsite và client giúp khách hàng có thể cập nhật thông tin kiến
thức mọi lúc mọi nơi.
Tên đơn vị phát
hành
Truy cập nhanh
kho giáo trình
Stt
Website
Nhà Xuất Bản Tổng
Hợp Thành Phố Hồ
Chí Minh
XU
1
Công Ty Cổ Phần
Tin Học Lạc Việt
https://bit.ly/2Zx8Y
Zn
2
Công Ty TNHH
Sách Điện Tử Trẻ
(YBOOK)
Q
3
4
Công Ty Cổ Phần
7
Dịch Vụ Trực Tuyến
VINAPO
om
Công Ty Cổ Phần
Thương Mại Dịch
Vụ Mê Kông COM
Thư viện Trường
Đại học Sư phạm Kỹ
thuật TP. HCM
5
6
e.edu.vn/ e.edu.vn/
DỊCH VỤ HỖ TRỢ XUẤT BẢN ĐIỆN TỬ:
Sách chuyên khảo, giáo trình, sách tham khảo, sách hướng dẫn, tài
liệu phục vụ đào tạo, Kỷ yếu hội thảo, tập san, tạp chí
Nhằm hỗ trợ Quý Thư viện các Trường Đại học, Cao đẳng về việc
xuất bản giáo trình, tài liệu học tập điện tử nội sinh,…đạt chất lượng cao
phục vụ hoạt động đào tạo, giảng dạy; Thư viện Trường Đại học Sư
phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh giới thiệu đến Quý Thư viện các
Trường Đại học, Cao đẳng về “Chương trình hỗ trợ xuất bản điện tử:
Sách chuyên khảo, giáo trình, sách tham khảo, sách hướng dẫn, tài liệu
phục vụ đào tạo, Kỷ yếu hội thảo, tập san, tạp chí ”.
1. Cơ sở xây dựng chương trình:
Căn cứ theo công văn Số: 4301/BGDĐT-GDTX ngày 20 tháng 9
năm 2019 của Bộ trưởng Bộ Giáo dục và Đào tạo về việc xây dựng và
2. Thời gian triển khai chương trình hỗ trợ
- Giai đoạn 05 năm (Từ ngày 01/10/2019 đến hết ngày 01/10/2024)
3. Tổ chức chương trình
- Thư viện Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh.
4. Đơn vị công bố phổ biến xuất bản phẩm điện tử
- Thư viện Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh &
Các đơn vị liên kết.
- website các đơn vị liên kết.
5. Cấu trúc của xuất bản điện tử giáo trình, tài liệu học tập nội sinh
Xuất bản điện tử giáo trình, tài liệu học tập nội sinh có cấu trúc như
sau:
- Trang bìa.
- Trang bìa phụ.
8
- Lời nói đầu: Trình bày đối tượng sử dụng, mục đích yêu cầu khi sử
dụng, cấu trúc nội dung, điểm mới của giáo trình, hướng dẫn cách
sử dụng, phân công nhiệm vụ của tác giả biên soạn.
- Mục lục.
- Danh mục các từ viết tắt (nếu có).
- Danh mục hình (nếu có)..
- Danh mục bảng biểu (nếu có)..
- Nội dung chính: Trình bày các chương, mục, tiểu mục và nội dung
chi tiết của từng chương, mục, tiểu mục, nội dung thảo luận
xêmina, câu hỏi ôn tập, bài tập, các nhiệm vụ tự học và tài liệu học
tập từng chương.
- Phụ lục (nếu có).
- Tài liệu tham khảo.
6. Để biết thêm thông tin chi tiết Quý Thầy/Cô liên hệ
- Thư viện Trường Đại Học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh.
- Số 1-3 Võ Văn Ngân, Phường Linh Chiểu, Quận Thủ Đức, TP. Hồ
Chí Minh.
- Điện thoại: 08.38969920 hoặc 0909836920; 0906836920 (ThS. Vũ
Trọng Luật)
Xin trân trọng giới thiệu đến Quý Thầy/Cô!
9
GIỚI THIỆU CÁC CƠ SỞ DỮ LIỆU TRỰC TUYẾN
TÌM KIẾM VÀ SỬ DỤNG HIỆU QUẢ
Thư viện ĐH SPKT TP. HCM
028.38969920
Nhằm tăng cường năng lực nghiên cứu của tập thể giảng viên và
sinh viên của nhà trường, từng bước nâng cao chất lượng đào tạo và nâng
vị thế của trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh lên tầm
cao mới, xứng đáng là một trong những trường đại học hàng đầu của khu
vực, nhà trường đã tiến hành mua quyền sử dụng tài khoản truy cập các
cơ sở dữ liệu trực tuyến để giảng viên và sinh viên của trường khai thác.
Việc khai thác các tư liệu điện tử, các CSDL trực tuyến sẽ góp phần tạo
thêm nhiều cơ hội tiếp cận với các kho tư liệu học thuật và nghiên cứu có
giá trị cao và được phổ biến trên toàn thế giới.
Để triển khai sử dụng và khai thác các cơ sở dữ liệu trực tuyến
đạt hiệu quả, Thư viện xin thông báo đến Quý Thầy Cô & Các Bạn Sinh
viên về nội dung triển khai và sử dụng CSDL như sau:
Thông tin triển khai sử dụng:
- Truy cập Web, không giới hạn số lượng người sử dụng, hỗ trợ
việc truy cập cho 25.000 sinh viên và gần 1.000 giảng viên, cán bộ viên
chức của nhà trường.
-
-
Sử dụng email do nhà trường cấp để tạo tài khoản đăng ký:
theo địa chỉ email của cán bộ …@hcmute.edu.vn
theo địa chỉ email của sinh viên …@student.hcmute.edu.vn
Hình thức truy cập: Theo IP đăng kí của nhà trường.
Lưu ý: Việc khai thác các CSDL được nhà xuất bản xác minh
người dùng với nhiều lớp bảo mật qua dải địa chỉ IP và
username/password, quý thầy cô và bạn đọc chỉ có thể khai thác
các CSDL này trên hệ thống máy tính được kết nối mạng trong
trường.
-
-
Thông tin hỗ trợ kỹ thuật:
Trong quá trình sử dụng, quý thầy cô và bạn đọc cần hỗ trợ kỹ
thuật xin vui lòng liên hệ:
Cô Trần Thị Ngọc Ý, Số ĐT 0919888975,
email: [email protected].vn
Thư viện trân trọng thông báo đến Quý Thầy Cô và Các Bạn Sinh
viên biết để sử dụng và khai thác các cơ sở dữ liệu trực tuyến đạt hiệu
quả.
Trân trọng!
10
ĐỀ CƯƠNG CHI TIẾT MÔN HỌC
TRANG TRÍ HOA
FLORAL ARRANGMENT
Cung cấp cho sinh viên kiến thức cơ bản về nghệ thuật cắm hoa
theo trường phái Đông phương, Tây phương và nghệ thuật kết hoa giao
tế. Thực hành ứng dụng các kỹ thuật cơ bản để cắm, kết hoa theo dạng
hoa hình và chủ đề theo phong cách hiện đại.
TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT
TP. HỒ CHÍ MINH
Ngành đào tạo: Kỹ thuật Nữ Công
Trình độ đào tạo: Đại học
KHOA CÔNG NGHỆ MAY & THỜI TRANG
Chương trình đào tạo: Kỹ thuật Nữ Công
Đề cương chi tiết môn học
1. Tên học phần: TRANG TRÍ HOA
Mã học phần: FLAR234553
2. Tên Tiếng Anh: FLORAL ARRANGMENT
3. Số tín chỉ: 3 tín chỉ (2 +1) (2 tín chỉ lý thuyết, 1 tín chỉ thực hành)
4. Phân bố thời gian:
15 tuần (2:1:6) (2 tín chỉ lý thuyết + 1 tín chỉ thực hành + 6 tín chỉ tự
học )
5. Các giảng viên phụ trách học phần:
1/ GV phụ trách chính: ……………………..
2/ Danh sách giảng viên cùng GD: ……………………..
6. Điều kiện tham gia học tập học phần
Môn học tiên quyết: Không
Môn học trước: Không
7. Mô tả học phần (Course Description)
Cung cấp cho sinh viên kiến thức cơ bản về nghệ thuật cắm hoa
theo trường phái Đông phương, Tây phương và nghệ thuật kết hoa giao
tế. Thực hành ứng dụng các kỹ thuật cơ bản để cắm, kết hoa theo dạng
hoa hình và chủ đề theo phong cách hiện đại.
11
8. Mục tiêu học phần (Course Goals)
Mục tiêu
(Goals)
Mô tả
(Goal description)
Chuẩn đầu ra
CTĐT
Trình độ
năng lực
(Môn học này trang bị cho sinh viên:)
Kiến thức chuyên môn trong kỹ thuật
trang trí hoa
Khả năng phân tích, giải thích và lập
luận giải quyết các vấn đề trong kỹ
thuật trang trí hoa
1.2, 1.3
2
3
G1
G2
2.1,2.3,
2.5
2.4,
Kỹ năng làm việc nhóm, giao tiếp và 3.1,3.2, 3.3
khả năng đọc hiểu các tài liệu trang trí
hoa bằng tiếng Anh
3
3
G3
G4
Khả năng thiết kế, tính toán mô hình 4.1,4.2,4.3,
trang trí hoa ứng dụng vào các lĩnh 4.4, 4.5, 4.6
vực chuyên ngành Kinh tế gia đình
9. Chuẩn đầu ra của học phần
Chuẩn
đầu ra MH
Mô tả
Chuẩn
đầu ra
CDIO
Trình độ
năng lực
(Sau khi học xong môn học này, người học
có thể:)
Trình bày được cách bảo quản, lựa chọn và
công dụng của nguyên vật liệu cắm hoa
Nêu được ý nghĩa của các loài hoa
Trình bày được các kỹ thuật cắm các dạng
hoa hình
G1.1
1.2
2
Liệt kê được các kỹ thuật, yêu cầu cơ bản
của kỹ thuật trang trí hoa
G1
Trình bày được kỹ thuật phối màu trong
cắm hoa
Nêu được ý nghĩa của bình hoa và vị tri đặt
hoa
Phân tích được các lỗi kỹ thuật trong cắm
hoa và nêu được cách khắc phục
Thực hành cắm các dạng hoa hình và bó
hoa
Sắp xếp được trình tự cắm hoa
Sáng tạo trong cắm hoa
G1.2
G2.1
1.3
2
3
2.1.1, 2.1.5
G2.2
G2.3
2.2.2
2.3.3
3
3
Tự tham khảo tài liệu để học hỏi và nâng
cao tay nghề
G2.4
2.4.3, 2.4.6
3
G2
Ý thức vệ sinh dụng cụ cắm hoa
Sử dụng tiết kiệm vật tư thực hành
Thực hiện an toàn lao động trong giờ thực
hành
2.5.1,
2.5.2, 2.5.4
G2.5
3
Cập nhật thường xuyên các xu hướng mới
của nghệ thuật cắm hoa
Thực hiện truyết trình và làm tiểu luận về
lĩnh vực trang trí hoa
G3
G3.2
3.2.3, 3.2.6
3
12
Gọi tên dụng cụ và nguyên vật liệu cắm hoa
bằng tiếng Anh
Nhận thức được nhu cầu cắm hoa trong môi
trường xã hội
Nắm bắt được xu hướng phát triển của nghệ
thuật cắm hoa trong mọi lĩnh vực
Nắm bắt được các loại hình hoa lá được
kinh doanh ngày nay
Hình thành ý tưởng xây dựng mô hình hoa
giấy
G3.3
G4.1
3.3.1
4.1.5
3
3
G4.2
G4.3
G4.4
4.2.2
3
G4
4.3.1
3
Thiết kế mô hình hoa giấy theo các dạng
hoa hình đã học
4.4.4
3
Triển khai mô hình hoa giấy
Thực hiện mô hình hoa giấy
4.5.1
4.6.1
3
3
G4.5
G4.6
10. Đạo đức khoa học:
Các bài tập ở nhà và dự án phải được thực hiện từ chính bản thân sinh
viên. Nếu bị phát hiện có sao chép thì xử lý các sinh viên có liên quan
bằng hình thức đánh giá 0 (không) điểm quá trình và cuối kỳ.
11. Nội dung chi tiết học phần:
Trình
Chuẩn
đầu ra
môn học
Phương
pháp dạy
học
Phương
pháp
đánh giá
độ
năng
lực
Tuần
Nội dung
Chương 1: Nghệ thuật cắm
hoa phương Đông và
phương Tây ( 4/0/8
A/ Nội dung giảng dạy trên
lớp:
Thuyết
giảng
1.1. Lịch sử của nghệ thuật
cắm hoa
1.2. Nghệ thuật cắm hoa
phương Đông
Thảo
luận
nhóm
Trắc
nghiệm,
vấn đáp
1
1.3. Nghệ thuật cắm hoa
phương Tây
Trình
chiếu
B/ Các nội dung cần tự học
ở nhà:
+ Tìm hiểu thuyết tam tài
trong cắm hoa Nhật Bản
+ So sánh nghệ thuật cắm
hoa phương Đông và
phương Tây
Chương 2 : Dụng cụ, vật
liệu cắm hoa và các kỹ
thuật cắm hoa căn bản (
4/0/8)
2
13
A/ Nội dung giảng dạy trên
lớp:
2.1. Dụng cụ cắm hoa
2.1.1. Xốp cắm hoa
2.1.2. Bình hoa
2.1.3. Giấy sáp
2.1.4. Kẽm
2.1.5. Kềm
2.1.6. Kéo
2.1.7. Băng keo
Thuyết
giảng
2.2. Vật liệu cắm hoa
2.2. 1.Hoa
2.2.1. Phương pháp
xử lý hoa và đo hoa
2.2.2. Các loại hoa
cơ bản
Thảo
luận
nhóm
Trắc
nghiệm,
vấn đáp
Trình
chiếu
2.2.2. Lá
2.2.3. Giấy gói
2.2.4. Vật liệu trang trí
2.3. Kỹ thuật cắm hoa căn
bản
2.4. Ý nghĩa bình hoa
2.5. Phương pháp phối màu
trong cắm hoa
B/ Các nội dung cần tự học
ở nhà: (4)
+ Tìm hiểu tên và ý nghĩa
các loại hoa, lá
+ Tìm hiểu nghệ thuật tặng
hoa
+ Tìm hiểu hoa – các dịp lễ
Chương 3: Nghệ thuật cắm
hoa Moribana ( 4/0/8)
A/ Nội dung giảng dạy trên
lớp:
Thuyết
giảng
3.1. Phân loại cành
3.2. Chiều cao các cành
3.3. Các dạng hoa hình
3.4.1.Hoa hình đứng
3.4.2.Hoa hình nghiêng
3.4.3.Biến đổi cành chính,
cành phụ
Thảo
luận
nhóm
Trắc
nghiệm,
vấn đáp
3
Trình
chiếu
B/ Các nội dung cần tự học
ở nhà:
+ Nhận biết các mẫu hoa
hình đứng và nghiêng
+ Hoa nào thường được
chọn làm hoa trung tâm ?
+ Các dạng hoa hình này
thường được cắm trong dịp
14
lễ nào?
+ Vị trí đặt cho những hoa
hình này
Chương 4: Nghệ thuật cắm
hoa Nageire ( 4/0/8)
A/ Nội dung giảng dạy trên
lớp:
4.1. Phân loại cành
4.2. Chiều cao các cành
4.3. Kỹ thuật giữ hoa trong
bình cao
4.4. Các dạng hoa hình
4.4.1. Hoa hình đứng
4.4.2. Hoa hình
Thuyết
giảng
Thảo
luận
nhóm
Trắc
nghiệm,
vấn đáp
4
nghiêng
Trình
4.4.3. Hoa hình rũ
4.4.4. Biến đổi cành
chính, cành phụ
chiếu
B/ Các nội dung cần tự học
ở nhà:
Sưu tầm các mẫu hoa hình
bình cao và phân loại các
kiểu
Chương 5: Cắm hoa Tây
Phương ( 4/0/8)
A/ Nội dung giảng dạy trên
lớp:
5.1. Đặc điểm của bình hoa
Tây phương
5.1.1. Màu sắc
5.1.2. Hoa hình
5.2. Dạng cắm một mặt
5.2.1. Kiểu tam giác :
đối xứng và bất đối
xứng
Thuyết
giảng
Thảo
luận
nhóm
Trắc
nghiệm,
vấn đáp
5.2.2. Kiểu cánh cung
5.2.3. Kiểu trăng khuyết
(chữ C)
5-6
Trình
chiếu
5.2.4. Kiểu L
5.2.5. Kiểu T ngược
5.3. Dạng cắm toàn diện
5.3.1. Dạng cắm tròn
5.3.2. Dạng cắm elip
B/ Các nội dung cần tự học
ở nhà:
+ Nhận biết các kiểu cắm
của các bình hoa Tây
phương và sưu tầm hình ảnh
minh họa
15
+ Phân tích những lỗi
thường mắc phải trong cắm
hoa Tây Phương
+ Nêu những cách khắc phục
cho các lỗi trên, có hình ảnh
minh họa
+ Sưu tầm các mẫu hoa kiểu
S, kiểu toàn diện
+ Tìm hiểu các lỗi kỹ thuật
thường gặp
+ Các dạng hoa này thường
được đem tặng trong các dịp
lễ nào ?
+ Tìm hiểu các hoa hình
biến kiểu
Chương 6 : Kết hoa
4/0/8)
(
A/ Nội dung giảng dạy trên
lớp:
6.1. Dụng cụ và vật liệu
6.1.1. Giấy gói, thun,
kẽm, ruy băng
6.1.2. Hoa, lá
6.1.3. Các phụ liệu
trang trí
6.2. Kết hoa giao tế
6.2.1. Kết bó
Thuyết
giảng
Thảo
luận
Trắc
6.2.2. Kết giỏ
nghiệm,
vấn đáp
6.3. Kết hoa cưới
6.3.1. Dạng bó tròn
6.3.2. Dạng dài
6.4. Kết hoa cài
6.4.1. Hoa cài đầu
6.4.2. Vòng tay
6.4.3. Hoa cài áo
6.5. Kết hoa bàn tiệc
6.5.1. Hình dáng bàn
tiệc
nhóm
Trình
chiếu
7-10
6.5.2. Loại hình tiệc
B/ Các nội dung cần tự học
ở nhà:
+ Sưu tầm các bó hoa giao tế
và hoa cưới
+ Tìm hiểu ý nghĩa của các
bó hoa giao tế trong các dịp
lễ
+ Tìm hiểu các kiểu trang trí
bó hoa theo phong cách mới
+ Tìm hiểu các mẫu hoa
cưới phương Tây và phương
16
Đông
+ Tìm hiểu ý nghĩa của các
loại hoa dành cho cô dâu
+ Tìm hiểu các mẫu hoa cài
xưa và nay
+ Tìm hiểu ý nghĩa của các
loại hoa cài
+ Tìm hiểu các mẫu bàn tiệc
phương Tây
+ Tìm hiểu ý nghĩa của các
loại bàn tiệc
Bài thực hành số 1 : Thực
hành cắm hoa Moribana (
4/0/8)
A/ Nội dung giảng dạy trên
lớp:
1.1. Cắm hoa bình thấp –
hoa hình đứng
Thao tác
mẫu
1.1.1. Nguyên liệu :
Bình hoa thấp
1.1.2. Vật liệu : Hoa, lá
(tự chọn)
1.2. Cắm hoa bình thấp –
hoa hình nghiêng
Quan sát
sinh viên
thực hành
Nhận xét
và sửa
chữa
1.2.1. Nguyên liệu :
Bình hoa thấp
khuyết
điểm
1.2.2. Vật liệu : Hoa, lá
(tự chọn)
11
B/ Các nội dung cần tự học
ở nhà:
+ Sưu tầm các mẫu hoa hình
đứng
+ Phân tích những lỗi sai
thường gặp trong cắm hoa
hình đứng
+ Tìm hiểu cách giải quyết
cho những lỗi sai trên, có
hình ảnh minh họa
+ Nhận biết các mẫu hoa
hình đứng _bình cao và các
lỗi kỹ thuật thường mắc phải
+ Tìm hiểu cách giải quyết
cho những lỗi sai trên, có
hình ảnh minh họa
Bài thực hành số 2 : Thực
hành cắm hoa Neigere (
4/0/8)
12
17
A/ Nội dung giảng dạy trên
lớp:
2.1. Cắm hoa bình cao – hoa
hình đứng
Thao tác
mẫu
2.1.1. Nguyên liệu :
Bình hoa thấp
2.1.2. Vật liệu : Hoa,
lá (tự chọn)
Quan sát
sinh viên
thực hành
Nhận xét
và sửa
2.2. Cắm hoa bình cao – hoa
hình nghiêng
chữa
2.2.1. Nguyên liệu :
Bình hoa cao
khuyết
điểm
2.2.2. Vật liệu : Hoa, lá
(tự chọn)
B/ Các nội dung cần tự học
ở nhà:
+ Sưu tầm các mẫu hoa hình
nghiêng
+ Phân tích những lỗi sai
thường gặp trong cắm hoa
hình đứng
+ Tìm hiểu cách giải quyết
cho những lỗi sai trên, có
hình ảnh minh họa
+ Sưu tầm các mẫu hoa hình
nghiêng và các lỗi kỹ thuật
thường mắc phải
Bài thực hành số 3 : Thực
hành cắm hoa Nageire (
4/0/8)
A/ Nội dung giảng dạy trên
lớp:
Thao tác
mẫu
3.1. Cắm hoa bình cao –
dạng rũ
Quan sát
sinh viên
thực hành
Nhận xét
và sửa
3.1.1. Nguyên liệu :
Bình hoa cao
3.1.2. Vật liệu : Hoa, lá
(tự chọn)
13
chữa
khuyết
điểm
B/ Các nội dung cần tự học
ở nhà:
+ Sưu tầm các mẫu hoa hình
rũ và các lỗi kỹ thuật thường
mắc phải
+ Tìm hiểu cách giải quyết
cho những lỗi sai trên, có
hình ảnh minh họa
18
Bài thực hành số 4 : Thực
hành cắm hoa Tây phương
( 4/0/8)
A/ Nội dung giảng dạy trên
lớp:
Thao tác
mẫu
3.1. Cắm hoa bình cao –
dạng rũ
Quan sát
sinh viên
thực hành
Nhận xét
và sửa
3.1.1. Nguyên liệu :
Bình hoa cao
3.1.2. Vật liệu : Hoa, lá
(tự chọn)
14
chữa
khuyết
điểm
B/ Các nội dung cần tự học
ở nhà:
+ Sưu tầm các mẫu hoa hình
rũ và các lỗi kỹ thuật thường
mắc phải
+ Tìm hiểu cách giải quyết
cho những lỗi sai trên, có
hình ảnh minh họa
Bài thực hành số 5 : Thực
hành kết hoa ( 4/0/8)
A/ Nội dung giảng dạy trên
lớp:
Thao tác
mẫu
5.1. Kết hoa giao tế
5.2. Kết hoa cưới
Quan sát
sinh viên
thực hành
Nhận xét
và sửa
chữa
khuyết
điểm
15
B/ Các nội dung cần tự học
ở nhà:
+ Sưu tầm các bó hoa giao tế
và hoa cưới biến kiểu
+ Tìm hiểu các lỗi kỹ thuật
thường gặp và cách khắc
phục
12. Đánh giá sinh viên:
- Thang điểm: 10
- Kế hoạch kiểm tra như sau:
+ Giữa kỳ : 50%
+ Cuối kỳ : 50%
19
Hình
thức
kiểm
tra
Thời gian
thực hiện
Phương pháp
thực hiện
Chuẩn
đầu ra
Tỉ lệ
%
Nội dung
Đánh giá giữa kỳ
50
Kỹ thuật cắm hoa và
bó hoa ngày nay
Các ứng dụng cắm
hoa ngày nay
Tuần 5
Tiểu luận
nhóm 5 SV
G1.2,
G1.3,
G2.4,
G3.2,
G3.3,
G4.1,
G4.2
BT 1
10
Dựng mô hình hoa
giấy theo các dạng
hoa hình
Tuần 10
Tuần 11
Tuần 12
Tuần 13
Tuần 14
Tuần 14
Tiểu luận
nhóm 5 SV
G2.4,
G4.3,
G4.4,
G4.5,
G4.6
G2.1,
G2.2,
G2.3,
G2.4,
G2.5
G2.1,
G2.2,
G2.3,
G2.4,
G2.5
G2.1,
G2.2,
G2.3,
G2.4,
G2.5
G2.1,
G2.2,
G2.3,
G2.4,
G2.5
G2.1,
G2.2,
G2.3,
G2.4,
G2.5
BT 2
BT 3
BT 4
BT 5
BT 6
BT 7
15
5
TT cắm hoa phương
Đông
Thực tập cá
nhân
TT cắm hoa phương
Tây chữ L hoặc T
Thực tập cá
nhân
5
TT cắm hoa phương
Tây chữ S hoặc C
Thực tập cá
nhân
5
TT cắm hoa phương
Tây toàn diện
Thực tập cá
nhân
5
TT kết hoa cưới
Thực tập cá
nhân
5
Thi cuối kỳ
50
Cắm hoa thực tế theo
các dạng hoa hình đã
học
Tuần 15
Cá nhân
G2.1,
G2.2,
G2.3,
G2.4,
G2.5
50
20
Tải về để xem bản đầy đủ
26 trang
11/01/2024
12160
Free
Bạn đang xem 20 trang mẫu của tài liệu "Đề cương chi tiết môn Trang trí hoa", để tải tài liệu gốc về máy hãy click vào nút Download ở trên
File đính kèm:
- de_cuong_chi_tiet_mon_trang_tri_hoa.pdf
